Ein schwerer Start
Das Dokument erzählt die berührende Geschichte von Clara und Thomas, die ihr neugeborenes Highlandkälbchen unterstützen, das Schwierigkeiten hat, bei seiner Mutter zu trinken.
Rund um die Geburt
Das Dokument beschreibt Erkenntnisse und Empfehlungen aus einem Geburtshilfeseminar für Highland-Rinder, um Züchter bei der Geburtshilfe zu unterstützen.
Rindfleisch von der Weide
Das Dokument behandelt die Bedeutung der Weidehaltung für die Rindfleischproduktion, insbesondere hinsichtlich der Fleischqualität, Nährstoffgehalte und Verbraucherwahrnehmung.
Trächtigkeitsuntersuchung
Das Dokument bietet einen Überblick über Methoden zur Trächtigkeitsuntersuchung bei Mutterkühen und deren Bedeutung für Züchter.
Haltung Schottischer Hochlandrinder in den Alpen
Das Dokument behandelt die Haltung von schottischen Hochlandrindern in den Alpen und deren Bedeutung für den Erhalt von Biodiversität und Kulturlandschaften.
Tierwohl
Das Dokument behandelt die Bedeutung von Tierwohl in der Landwirtschaft, insbesondere die Pflege und Gesundheit von Rindern, sowie die Herausforderungen bei der Haltung und Reinigung der Tiere.
Sicherer Umgang mit HC
Das Dokument behandelt den sicheren Umgang mit Highland-Cattle und warnt vor den potenziellen Gefahren im Umgang mit diesen Tieren.
Dry Aged
Das Dokument behandelt die traditionelle Methode der Trockenreifung von Rindfleisch, bekannt als „Dry Aged Beef“, und erläutert deren Vorteile, Zubereitung und die Bedeutung der Rinderrasse für den Geschmack.
A Keen Eye – Buchvorstellung
Helga Krückl blättert für uns im Buch und übersetzt Textausschnitte. Fakten und Geschichte der Highland Cattle.
Absetzen von Kälbern
Das Dokument behandelt die verschiedenen Methoden und Überlegungen zum Absetzen von Kälbern von ihren Müttern, um Stress zu minimieren und das Wohlbefinden der Tiere zu fördern.