Fleischqualität und Vermarktung
B = Bundesjournal - N = Niedersachsenjournal - W = Westfalenjournal
Titel Autor Journal Seite
Agrarreform 2005 K.-G. Giffhorn B 11/2006 1122
Bauer Bill eröffnet Hofladen Dr. D. Klosner B 10/2005 137
Beispiele von Kooperationen J. Engelhardt B 8/2003 68
Braten, So gelingt der... F. Schauerte B 1/1996 58
Braten, Wo sitzt der...? F. Schauerte W 1/1992 43
Direktvermarkter, HC - Die Rasse der... M. Holm B 3/1998 60
Direktvermarktung, Gesetzesvorschriften M. Holm N 5/1994 62
Direktvermarktung E. Sübert N 6/1995 27
Erzeugung und Vermarktung von Qualitätsfleisch A. Golze, Chr. Schröder, L. Schöberlein B 8/2003 84
Existenzgrundlage, Highland Cattle? A.u.St. Neumann B 6/2001 74
Fleischreifung und -lagerung M. Holm B 2/1997 76
Fleischpakete einteilen J. Engelhardt B 14/2009 123
Fleischproduktion+Klima G. Klosner B 13/2008 146
Fleischvermarkter, Mein Weg zum... C. Funke B 4/1999 83
Fleisch vom Highland-Kalb B. u. A. Bechler B 14/2009 127
Gesundheitsfleisch, Deutsche Robustrinder Produzenten von ... M. Holm B 2/1997 65
HC-Qualitätsfleisch für Gourmets/A. Scheffer Prof.Dr.K.-P. Littmann B 4/1999 73
HC-Fleisch-Vermarktungsbetriebe, drei Beispielhafte M. Holm B 2/1997 72
Highland Beef T. McLatchie N 5/1994 56
Highland Beef of Schwitzerland S. Meier B 7/2002 68
Hochland Bullen aus Nord-Jütland L. Plenge B 12/2007 117
Normalität, Zurück zur... A. Potthoff W 3/1994 26
Österreichisches Hochlandrind W. Müller N 6/1995 94
Perlen vor die Säue A. Potthoff B 8/2003 140
Qualitätsfleisch aus der Sicht der Verbraucher M. Holm B 1/1996 51
Qualitätsfleisch vom Robustrind aus SH Dr.E. Feddern B 4/1999 80
Qualitätsprüfung - Fleisch- und Wursterzeugnisse K. Peters B 9/2004 120
Qualitätsprüfung von Fleisch u. Wurst K.Peters B 10/2005 40
Qualitätsprüfung von Wurst Klaus Peters B 7/2002 17
Reifung von Highland Beef D.u.P. Link B 6/2001 118
Rezept, Rouladen mit Schuss Chr. Vielhaber W 1/1992 42
Rezept, Rindfleisch mit Nieren-Pie G. Wunderlich W 2/1993 51
Rezept, Gefüllter Rinderbraten G. Wunderlich W 3/1994 37
Rezept, Rindfleischsalat F. Schauerte W 4/1995 51
Rezepte, Diverse Lokal Ritter St. Georg N 6/1995 104
Sachkundenachweis E. Sübert B 3/1998 100
Schlachttier, Was tun damit? M. Holm B 4/1999 74
Tiere schlachten K.-G. Giffhorn B 12/2007 114
Ultraschall zur Tierbeurteilung W. Lipsey B 5/2000 71
Verkauf von Qualitätsfleisch K.-G. Giffhorn B 9/2004 116
Vermarkten, entsorgen oder ignorieren W.Müller, A. Stadler N 5/1994 45
Vermarktung, Neue Wege der... H. Junge B 4/1999 68
Vermarktung Prof.Dr.K.-P. Littmann N 5/1994 40
Vermarktung von Highland Beef M. Gibson N 5/1994 54
Von der Weide auf den Teller M. Schulze B 9/2004 110
Was gibt ein Schlachtbulle her O. Behringer B 12/2007 119
Was hat der HC-Züchter eigentlich von BIO Dr. D. Klosner B 11/2006 106
Wellington C. Pamperin B 11/2006 124
Wurstwettbewerb E. Forschner B 14/2009 121

 

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